土豆焖鸡腿用料：小鸡腿8只，土豆3个，蒜粒适量，油、鸡粉、糖适量，盐少放蚝油、生抽适量，老抽少放，水适量土豆焖鸡腿的做法：鸡腿切块土豆切块鸡腿块汆烫小提示：鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

蒜粒拍碎，等油热了再放进去把蒜炒香放入土豆块，翻炒至面面金黄色。小提示：其实你让土豆每一面都停留久一点，然后再翻炒就可以有金黄色，相当于煎每一面。放入鸡腿一起炒加蚝油一起炒加生抽，糖，鸡粉加水，不要没过食材。

盖上盖子焖，小火或许二十分钟。最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。大火收汁，记得不停翻炒，否则会焦制品小贴士：1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗；2、土豆煎得好，焖的时候才不会松散，适当可小火，逐步煎出金黄感；3、焖的时候最好不要下盐，等下老抽时再一起下，盐的作用就是吊味；4、蚝油要比生抽多，因为PO 主比力爱吃甜照烧鸡腿（简朴快手菜）用料：鸡腿5只，酱油适量，蜂蜜适量，姜几片，生抽适量，黑胡椒适量，蚝油适量，料酒适量，生葱2～3根，白糖少许照烧鸡腿（简朴快手菜）的做法：鸡腿洗净剔骨，加入适量酱油、耗油、料酒、白糖（不加也可以）、蜂蜜、姜、葱、黑胡椒捞一起，腌制半个钟～热锅放少许油，中小火将鸡腿煎两面金黄～煎至两面金黄后，将之前腌鸡腿碗里剩的腌料加小半碗水，倒入锅里盖上锅盖中小火焖10分钟左右，快收汁出锅即可～收汁准备起锅～放凉些再切成小块摆盘即可～啧啧啧～切好的样子看起来好好吃，您学会了吗？减脂版干拌卤鸡腿用料：鸡腿1只香叶1片八角1个姜片2-3片盐适量花椒少许干辣椒5-8个酱油2汤匙小葱2根选配质料：小茴香少许山柰1片橙皮1小块茴香籽少许丁香1粒白豆蔻1颗减脂版干拌卤鸡腿的做法：准备香料鸡腿去皮去骨，为了利便入味，也为了利便我干拌香料加水➕酱油➕盐先中小火煮8-10分钟，让香味充实释放，水不宜太多，否则味道寡淡去骨鸡腿肉凉水下锅焯水焯水后的鸡腿洗净备用放入锅里煮15-20分钟，再浸泡30分钟以上即可，也可立刻取出即食卤好的鸡腿将鸡腿撕成条状，加金针菇，黄瓜丝，加盐，酱油，少许白菜，➕打成细末的辣椒粉拌匀即可食用（也可加自己喜欢的蔬菜）。

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