“亚搏体育app官网下载官方版”吃笋的季节到了,来个简朴家常版做法,色香味俱全,天天吃都不腻
栏目:公司新闻 发布时间:2022-12-11 22:17
本文摘要:竹笋属于南方产物,是竹的幼芽,也称为笋。自小生长在北方的我,对于笋的认识也是从书本上开始,现如今生活中的我更多的会穿插于锅碗瓢盆之间,笋也就随之而来的从书本搬上了餐桌。竹笋,就我能知道的分类有冬笋和春笋,冬日藏在土中的毛竹笋叫冬笋,过了立春,雨后出土的笋叫春笋。春笋相比冬笋更嫩、更鲜,吃起来口感也较为爽脆。 据资料显示,我国食用竹笋的历史已有上千年,早在诗经文中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句。竹笋味甘、微寒,无毒。

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竹笋属于南方产物,是竹的幼芽,也称为笋。自小生长在北方的我,对于笋的认识也是从书本上开始,现如今生活中的我更多的会穿插于锅碗瓢盆之间,笋也就随之而来的从书本搬上了餐桌。竹笋,就我能知道的分类有冬笋和春笋,冬日藏在土中的毛竹笋叫冬笋,过了立春,雨后出土的笋叫春笋。春笋相比冬笋更嫩、更鲜,吃起来口感也较为爽脆。

据资料显示,我国食用竹笋的历史已有上千年,早在诗经文中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句。竹笋味甘、微寒,无毒。

在食补上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。许多瘦身人士也喜食竹笋,它低脂肪、低糖、多纤维,可以促进肠道蠕动,资助消化,去积食,防便秘。简朴认识竹笋后,我们就开始说怎么吃,对于南方小同伴来说这个问题有多种谜底,你们各有各的精彩。

那么我们北方人平时又是怎么吃竹笋呢?今天又家小厨房要和大家分享最为家常的【油焖春笋】,做法简朴好操作。最近家里只要有这个菜,都是光盘最快的,用我家又又女人的话就是“熊猫吃的笋比肉都好吃”。~♥~家常版【油焖春笋】~♥~食材:春笋1颗(1盘的用量:大的1颗就够,小的需要2-3颗)、蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、白砂糖。详细做法:一、春笋剥去外衣,留下像金字塔似的嫩笋,可以竖切成条,也可以切成滚刀块,剩下蒜拍下切碎,小葱切碎圈。

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二、锅里水沸后,放切好的笋块和白砂糖,汆烫2-3分钟捞出,过下凉水再控水。三、准备一个小碗放3勺生抽、1勺蚝油、泰半勺老抽、1勺白砂糖和一些热水搅拌匀称备用。

四、锅热后,倒入适量的植物油,放蒜煸炒香后倒入春笋继续翻炒。五、春笋炒到边缘金黄上色,就可以倒入碗里的调料汁。六、水量少的话可以再续填半碗热水,盖盖中小火焖煮15分钟左右,就可以收汁关火了。

七、装盘后粉饰下小葱花就可以开吃了。【徒手分分钟剥笋小技巧】:记得我第一次剥笋,真是的一层一层的像剥玉米棒一样,感受这样太贫苦耗时间了,于是网上搜索了许多小技巧,小我私家习惯的一个方法和大家分享一下。先将竹笋一切两半(从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴),从切面中看到一层一层的笋衣,一只手拿住根部,另一只手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,最有用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉就可以了。

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