今天要跟大家分享的是许多人都吃过的、街上也常卖的芝麻酥条，吃起来口口香酥 ，基础停不下来，而且十分适合在家自己做，食材简朴做起来更简朴，没事的时候在家做点，绝对是解馋必备。【需要的食材和配料】：糯米粉150g、白糖70g、温水70g、适量白芝麻【做法和步骤】：1、碗中倒入一半糯米粉（75g）、白糖（70g），先用筷子混淆匀称，然后少量多次倒入70g的温水，搅拌至没有面疙瘩的细腻糊状。​2、锅中加水烧开，水开之后，将搅拌好的糯米糊上锅蒸熟，开中大火蒸20分钟左右即可。

【小贴士】：糯米糊用筷子戳动，质地Q弹，不会有粉浆流出，这就说明已经蒸熟了。3、糯米糊蒸熟之后关火取出，放在一边稍微放凉，然后将剩下的一半（75g）糯米粉倒入其中，混淆匀称之后下手和成匀称平滑的糯米团。4、糯米团和洽之后，盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁松弛10分钟。5、10分钟之后，取出头团，放在案板上先搓揉发展条状，再用手揪出一个个匀称的小面团，最后搓揉成糯米条即可。

6、准备一碗清水、一碗白芝麻，先在糯米条上刷上一层清水，再匀称地滚上一层白芝麻，最后用笊篱筛落多余的芝麻。7、油锅先开大火将油加热至7成热，也就是油锅刚开始冒烟。油温7成热的时候，将火调小，将芝麻条下锅炸。

一边炸一边翻面，一直炸至芝麻条全部都是金黄色即可出锅。8、捞出控油之后就能开吃了，外面金黄中间也十分酥脆，吃上一根之后就停不下来。只需要3种常见食材，在家就能轻松做出满口香酥的芝麻条，大人孩子绝对都无法拒绝，喜欢的朋侪一定要试试呦。【需要注意的细节】：1、糯米粉要完全蒸熟，蒸熟的糯米糊用筷子戳动，质地Q弹，不会有粉浆流出。

2、芝麻条下锅炸之前，要用手或者笊篱筛抖掉粘连不牢的芝麻，这样在炸的时候芝麻才不会掉进油锅里。3、对油温掌握欠好的朋侪，可以​先放入一根芝麻条试炸，如果芝麻条很快就能浮起来，油温就是刚恰好，如果芝麻条沉底之后很长时间没浮起，周围也没有细密的气泡发生，就说明油温偏低。

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